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    凉拌黄瓜花
    发布日期: 2019-07-15 10:24| 来源:酒店新闻网新闻中心| 浏览量:

     

     


     

            “被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜,也就是带着花的黄瓜仔,是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。这么鲜嫩的食材,清炒或是凉拌,最是好吃。只须用简单的调料稍稍清拌,吃起来就非常地清香美味,是很适合夏季食用的一道清火小菜。”


    食材明细

    主料

     

    黄瓜花 300克

     

    辅料
     

    泡椒 2只      蒜 2瓣      醋 1小勺       酱油 1汤匙      盐 适量      油 适量

     

    口味  咸鲜         工艺  拌 
     

    耗时 数小时       难度 简单


    凉拌黄瓜花的做法步骤

      

    1.准备好材料。


    2.黄瓜花清洗干净。


    3.辣椒、蒜准备好。

     

    4.黄瓜花这么脆嫩,所以放入沸水中,就关火,利用余热汆烫一下就成。

     

    5.凉水中过一遍,冷热一激,更显清脆。

     

    6.料汁一般喜欢把辣椒与蒜放油中热一下,加酱油和盐,再倒入醋可以调自己喜欢的。

     

    7.倒入黄瓜花中拌匀就成,冷藏半小时再吃口感更赞哦。

     

            文章来源:美食天下

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