鄂公网安备 42090202000378号随着全民旅游的发展，国内的酒店度假市场成了美味的“奶酪”，引得不少国际知名度假品牌纷纷入场。如今，度假酒店从卖床位转为卖生活已成趋势。然而，如何及时洞察消费需求的变化，让国际品牌更接地气，在保持高效运营的同时不忘匠心精神，并非易事。近日，在上海召开的2018中国酒店品牌高峰论坛上，几位业者分享了他们的观点。
“很多人度假为什么选择去住民宿?因为他们希望能够收获更多的惊喜。”地中海俱乐部大中华区开发建设及项目管理副总裁吴敏开门见山。丽柏乐集团总裁助理潘明德认为，消费者从传统的休闲观光向深度旅游的转变包含了两个方面，一是对目的地的深度洞察，二是消费者期待在酒店有更多的项目可以让他们进行沉浸式的体验。
近年来，情怀和体验一直是度假酒店强调的关键点，在嘉佩乐酒店集团中国区首席代表梅萍看来，注重打造度假酒店的唯一性同样非常关键。“首先是选址，因为没有一个独特性的位置很难打造出独特的产品。我们会将很大的心血注入到前期的技术服务阶段，当然在这个过程中对文化的注重、对品牌的塑造也非常重要。”
如今度假酒店面临的最大挑战是淡旺季过于明显，这个难题如何破?海航璞蔚旅游有限公司总裁暨首席执行官夏农认为，酒店需要设计大量的活动，通过活动吸引不同“标签”的人群来访，也可以通过增加室内娱乐设施和活动，克服因为季节所引起的淡旺季。此外，度假对很多中国的中产消费者来说不是那么频繁的事，因此每次度假都希望得到比较好的服务，尤其是餐饮方面。度假酒店可以考虑设计出更多种类，更高品质的餐饮，让客人不出酒店，味蕾也能得到很好地满足，这也对酒店提升美誉度，克服淡旺季有帮助。
如何让国际度假品牌更接地气?吴敏认为，就是神似形不似。“神指的是品牌的价值，希望向客人传递的信息以及一整套的服务品质和氛围感。而形指的是服务业态的形式。比如，中国客人比欧洲客人吃饭吃得早一些，可能有吃夜宵的习惯，欧洲客人认为可以把孩子完全交给我们，中国客人觉得需要一些亲子空间，酒店可以设计一些活动让他们和小朋友一起娱乐。所以在形上，国际品牌需要更大胆的创新，适应本地市场的需要，最终的目的是要让客人满意。”
文章来源：中国旅游报