鄂公网安备 42090202000378号碧海蓝天，热浪来袭，盛夏将至，为了让食客们体验别样马来风情，三亚山海天万豪酒店贡厨餐厅隆重推出马来街边美食自助晚餐，而且特邀来自马来西亚的厨师Osmund掌厨，在5月至8月每周三、周六，带来美味正宗的风味之旅。
马来西亚素有美食天堂之称，拥有二十余年工作经验的Osmund，来中国已经有两年的时间，曾任职于多个国际酒店集团，服务过来自中东的国王、王后及马来西亚的名流政要，拥有丰富的餐饮经验。多个国家的工作经历，使得Osmund对于马来西亚美食的烹饪也有着独到的见解。Osmund认为，要想做好美食，一定要倾注许多许多“爱”在其中，这也是在不同饮食文化的碰撞中领悟到的共通点：唯有将感情带入菜品，才能给食客带来真正舌尖上的享受。马来西亚美食，是在赴马的印度、中国和中东人不断影响下发展起来的，因而口味趋向多元化。然而，马来美食中有许多重要配料都是东南亚独有香料，并且，烹调时使用较多的姜、卡菲尔柠檬叶、椰奶等使食物味道更加浓郁，这也是马来美食口味独特的原因之一。马来西亚人偏爱酸辣口味，当地人认为在炎热的季节里，大快朵颐的同时大汗淋漓，才是真正的在享受美食。
马来街美食
沙爹是一种传统的马来美食，深受马来西亚人的喜爱。其品种多，口感丰富。Osmund带来的沙爹酱是由自己的独门秘籍制作，吃起来令食客眷恋不已，他会把一些特有香料、姜黄、茴香、香菜粉、洋葱高良姜和大蒜等捣碎混合，搅拌均匀制成沙爹酱。将腌制好的牛肉、羊肉或鸡肉串成串，以适度的火候炭烤，然后蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口，烧烤的鲜香和浓郁的酱香将会浑然一体。
“Osmund特别注重菜品质地和口感，他将以独特的配方，为旅居三亚的食客带来地道的传统马来西亚菜肴”，三亚山海天万豪酒店餐饮总监艾文(Erwin)先生表示：“很荣幸可以请到Osmund大厨客座酒店，带给食客纯正地道的美食享受，为真正的美食家打造非凡美味盛宴。”
现代迷你概念餐厅贡厨是一家全日餐厅，源于万豪的餐厅设计新理念，提供自然、时尚的用餐环境，让宾客在工作娱乐之余，能够享受和亲朋好友的欢聚之乐。贡厨餐厅，尽显现代审美格调，提供地道的国际及本地菜肴，此外，餐厅还提供极具地方风情的果汁和鸡尾酒饮品。餐厅根据季节变换，在不同季度会推出不同美食主题，为客人提供新鲜，多元化的选择，以满足不同味蕾需求。
文章来源：未来网