鄂公网安备 42090202000378号《酒店新闻网》周杰 梅书怀 编辑报道
随着人们生活的日益丰富，安全健康食品、特色美食美味，正成为大家普遍关注的话题和菜篮子首选，餐桌上也悄悄发生着变化。吃野味让人“紧张”，吃猪肉让人“惆怅”（油腻，担心长胖需要减肥），吃牛肉感觉“很爽”！吃“鹏和境牛”一定会爽心爽口……
2020年7月24日晚，全国酒店行业新闻网站——《酒店新闻网》主编鸿鸣购买了位于湖北孝感东门集贸市场“鹏和境牛”专卖店的5斤牛肉，经过知名厨师精心烹饪后，一锅色香味俱全的特色美食美味呈现在餐桌之上。凉爽的夏夜，欢快的气氛，特色的牛肉。不知不觉，“鹏和境牛”5斤牛肉，被吃得精光。
据了解，“鹏和境牛”湖北孝感北京一路形象店将于7月28日正式开门纳客。届时，孝感市民将随时前往采购，享受特色牛肉并一饱口福。
为响应实施“一带一路”战略，发挥云南省地域优势，充分利用南亚及东南亚国家饲料和肉牛资源，创新国家边境动物疫病防控新机制，促进动物及其产品国际贸易，全面提升云南省沿边开放的层次和水平，促进边境地区社会经济持续健康发展，参与了中缅跨境动物疫病区域化试点工作，扼制走私活牛及牛肉，强化跨境动物疫病风险防控，做到“规模养殖、有序进口、集中屠宰、精深加工、打造品牌”的工作要求，为公共安全及食品安全提供有力保障。
瑞丽市鹏和农业食品发展有限公司注册成立于2017年8月，注册资金5亿元。项目总占地约410余亩，在瑞丽市项目包括年屠宰加工肉牛50万头屠宰厂及万吨物流冷库，坐落于瑞丽市弄岛镇食品工业园区；年出栏30万头肉牛隔离场，坐落于瑞丽农场四分厂八队。
工厂集屠宰工艺、冷藏排酸工艺，现代化分割为一体，按照国际高标准，制定了9项卫生标准操作程序，24个关键控制点，6道检疫检验关，通过GB/T19001-2016/ISO9001:2015食品安全管理体系，HACCP国际食品安全体系认证，屠宰加工和销售全过程品质监控，是国家动检注册的出口型清真牛肉食品企业。
“鹏和境牛”坚持绿色发展的理念，实现人与自然、工厂与生态的和谐共生。秉承“打造中国肉牛产业航母，创建国际农业经典品牌”的企业使命，专注产品品质，凝聚品牌力量，立足行业特点，抢占市场主动权，将技术优势逐步转化为市场优势，构建起完善的质量控制体系，不断满足市场需求，推动深加工产业发展和产业链的延伸扩张，实现产业升级。
随着我国生活水平的日益提高，从2013年开始，我国的牛肉需求急剧增加，但肉牛存栏量不断下降，造成我国每年牛肉供应和消费之间约有240万吨的缺口。在这一背景下，大康农业响应国家“消费升级转型”的战略，采取“国外资源对接国内市场”的模式主动承担起云南“跨境肉牛项目”的落地实施，极力推进云南跨境屠宰150万头的目标实现，将有效缓解国内牛源供应不足的状况，构建起牛肉消费市场最为稳定、最为安全的原生态牛肉产品，对于保障国民健康生活、改善优质蛋白饮食结构和实现消费升级都具有重要的战略意义。
瑞丽鹏和农业成为集屠宰工艺、冷藏排酸工艺，现代化分割为一体的国际标准现代化肉牛屠宰加工基地，是目前中国规模一流，科技含量和建设标准一流，卫生标准和自动化生产水平与世界先进水平同步的牛屠宰及产品系列开发的现代产业化龙头企业，现已形成热剔肉产品线与冷鲜肉产品线双线并行，副产品与深加工产品线逐渐展开，逐步覆盖牛肉全产品体系的产品策略。
“鹏和境牛”负责人介绍：鹏和农业按照国际高标准，制定了9项卫生标准操作程序，24个关键控制点，6道检疫检验关，通过ISO22000:2005食品安全管理体系，HACCP国际食品安全体系认证，屠宰加工和销售全过程品质监控。
立足云南，布局全国。“鹏和境牛”坚持以经销商为主，直营店为辅，供应团购，跻身商超的渠道策略，不断提高产品品质，保障食品安全，完善服务质量，强化品牌建设，始终把消费者与经销商放在首位，立志打造中国肉牛产业航母，创建国际经典农业品牌！