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最秀气：郭庄 幽静雅致，江南韵味
沿着曲院风荷一路往南走，过迎熏阁、红绡翠阁廊、湛碧楼，就到了郭庄。
虽然不如西湖其他景致的名气大，但郭庄却是另一个赏荷的佳处。它是杭州现存唯一完整的私家花园，园内有亭台楼榭，还有小船坞，因此被称为“西湖池馆中最富幽趣者”。
郭庄的荷花，不像西泠桥或断桥边的荷花，在偌大的湖面上铺陈绽放，而是内敛含蓄，像小家碧玉，多的是一份秀气。还有很多盆栽荷花，更是比湖面荷花小巧许多，深藏在荷叶间，仿佛一个初见男孩的女孩般害羞。
江南7月，多雷雨天气。一阵狂风暴雨，猝不及防，硕大的雨滴滑过花瓣，落在荷叶上。大雨狂躁，花瓣一时零落，莲蓬更显嫩意，更有一种周敦颐说的“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的味道。
这么美的荷花，光是看看太可惜了。教你一道荷花龙井如何?
找一支含苞待放的荷花，把茶叶用纱布包好，放入荷花内，然后顺次把花瓣合上。接着，用保鲜袋封好，放到冰箱里冷冻，一两天后拿出来，烘干、放凉，就可以喝了。
还有一款，叫荷叶茶。把新鲜荷叶和干荷叶剪碎，然后在罐子里一层荷叶、一层茶叶，依次往上铺，最后，封好盖口，放个一两天。再沏出来，茶叶吸收了荷花的香味，口感会更加柔和。
“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。”南宋诗人杨万里的一首《晓出净慈送林子方》，说的是西湖夏天的风光。盛夏时节的杭州，骄阳似火的天气，烈日下每走一步，都是头昏昏，汗涔涔，但也就在这时，你才能一睹“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景。
杭州赏荷的地方很多，从相对集中的孤山、平湖秋月、西泠桥一带，到荷花开得最艳的曲院风荷、郭庄、植物园，都是赏荷胜地。这些年，荷花更是走出西湖，走到了西溪、湘湖、富阳、建德等地。泰戈尔《飞鸟集》里说过：“使生如夏花之绚烂。”夏日的鲜花，在盛开的瞬间便竭力展示全部的热情。那么，盛夏到杭州来赏荷，不仅是赏到了美景，更是去参透一种人生的意境和况味。
最古典：北山路 荷花古塔，相映成趣
到杭州赏荷，最常见的去处，便是西湖边，北山路上。
杭州种植荷花历史悠久，早在唐代就有“绕郭荷花三十里”的胜景，到了南宋民间，赏荷已蔚然成风，有“十里荷花九里松”的传说。而作为西湖边最有文化气息的一条路，“一步一风景，一景一传说”的北山路，赏荷这样的盛世，怎能少得了它?
骑车在北山路一带闲逛，骑累了，随便在哪儿把车一停，在树荫下一躲，盛开的荷花便映入眼帘。一整片碧绿的荷叶，紧挨在一起，随风涌动。粉红色的荷花花瓣在阳光照射下，平添一份妩媚，从粉色到淡白，渐变的色彩既艳丽又淡雅。
沿着北山路往西，一路梧桐，一路游人，一路荷花满湖开。孤山虽不高，却是观赏西湖的最佳之地。古有人云，人间蓬莱是孤山。孤山不仅是赏梅的好地方，也是赏荷的佳处。放眼望去，整个西湖囊入眼球，而荷花也是一览无余，西泠桥、平湖秋月、后孤山的荷花皆入眼里。而最美的莫过于坐在孤山脚下，等待夕阳西下，余晖照着湖面，映着片片荷花，和远处的保俶塔一起构成一幅油画般的图案。从南京坐高铁特意来杭州看荷花的大学生小阳说，“孤山与北山路接合部这片荷花在我看来是最美的，美的不仅是荷花，更是与保俶塔紧紧相连的这种意境。”
游人来了又去，孤山荷花不败。在西湖边的石凳上静静坐着，偶尔有小女孩拿着莲蓬走过来：“要莲蓬吗?”饱满的莲子，粉白鲜嫩，但须把当中略带苦味的莲心剥掉，放入口中才是清清甜甜，满嘴生香。
盛名：曲院风荷 吟诗赏最花，情趣盎然
南宋时，洪春桥畔有官家麯 (qu)院，取金沙涧水酿酒，院内种植荷花。夏日风起时，荷香与酒香交融四溢，因名“麯院荷风”，后改名为“曲院风荷”，成为西湖十景之一。如此得名，与荷花紧密相连，如今曲院风荷也成了杭州西湖赏荷的最佳处。
沿着苏堤向北，走过跨虹桥，远远就可看见左侧位于今灵隐路洪春桥附近的曲院风荷公园。园中有江南名石苑、迎熏阁等几处富有诗意的赏荷处。
曲院风荷为何是西湖赏荷最佳处?
宁静的湖面上，分布着品种众多的荷花，有红莲、白莲、重台莲、洒金莲、并蒂莲等。一般的赏荷处只有一两个品种，而曲院风荷的荷田之间甚至同一块荷田里就有不同的品种，让人看得目不暇接。曲院风荷集有近百个荷花品种，有红底白边的香玉荷，白底红圈的双色玉蝶虎口，有花盘直径达30厘米的红千叶与白千叶，有人工杂交的玉茶碗，有缸栽的千瓣莲，还有我国辽东半岛普兰店泥炭层中发掘的千年莲子培育成的古代莲等等。这曲院风荷，就是荷花的大观园。
所谓赏荷，不单单是看花，还特有诗意。曲院风荷的廊、阁、亭、台相间，是自然与文化的交叉。赏荷最忌人多，若真有心，待游客尚未蜂拥而至，踩着清晨的露珠，在阳光还没饱满时，走在曲院风荷里，听着枝桠上的鸟儿鸣叫，念上几句古诗，与古人对话，拍几张照片，与荷花交谈。
西湖赏荷，属曲院风荷为佳，曲院风荷赏荷，属湛碧楼最佳。登台临水，庭外是湖，湖中有荷，若在湛碧楼来一场荷花宴，就更是一大乐事。荷花虾仁、荷塘小炒、荷花响铃、荷花酥……每一道精致的菜肴都有荷花的影子，这般用心，大概也只有在杭州出品了。
最野趣：富阳新沙岛 百亩荷塘，铺陈江面
看惯了西湖的荷花，如果接天莲叶和映日荷花转战到大江大河上，会是一种什么感觉?
不妨到新沙岛上去看看。
新沙岛就在富春江上，是黄公望笔下《富春山居图》中的一处美丽沙洲，与富阳城区隔江相望，从空中俯瞰，就像一片绿叶漂浮在江面上。
这里堪称是中国农家乐的发源地，1987年岛上开放了华东地区最大的天然淡水沙滩浴场，“吃农家菜，住农家屋”让欧美游客流连忘返。最近，2013杭州西湖(富阳)·诸暨西施故里荷花会又在岛上举行。
近200亩的荷花田，气势磅礴，十里荷一号、太空莲、牡丹莲等7个品种，铺陈在富春江面上，让你觉得望不到头。从7月上旬直到9月，都是赏荷和摘莲蓬最好的时候。搭一艘画舫，来一次富春山居游，从码头出发，沿江而下，船在水上漂，人在画中游，莲叶田田，菡萏妖娆，夏风凉爽，心境怡然。
这样生态野趣的荷花田，除了新沙岛，还可以在建德看到。
建德大慈岩里叶第五届荷花节已经开幕，双泉村和里叶村种荷花有1000多年历史，家家户户都种荷花。这段时间，可以去观荷台眺望荷塘，也可以跟莲农走进荷田，赏荷花、采莲蓬、剥莲子，体味农趣。到了吃饭时间，还能品“莲子宴”，当地还开发了藕粉、莲茶、莲酒等产品。最生态、最传统的荷花展，有没有兴趣去看看?
文章来源：杭州日报