潮州美食走进中央厨房 弄“潮”预制吸引年轻人

 中新社潮州4月13日电 题：潮州美食走进中央厨房 弄“潮”预制吸引年轻人

　　中新社记者 方伟彬

　　有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮州菜。享誉海内外的潮州菜是中国四大菜系粤菜的主干与代表，其烹饪技艺已列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。日前，潮州市推动潮州菜中央厨房产业工作，积极建立潮州菜中央厨房(预制菜)市场体系，让潮州菜迎来了新一波的发展。