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江陵县地方风味美食鱼汤泡饭
□楚天都市报极目新闻记者 黄志刚 通讯员 黄洋 方圣洁
长江之滨，江汉平原腹地，湖北省江陵县，荆江北岸的滨江小镇。唐代诗人李白曾经以一句“千里江陵一日还”的名句，将“江陵”传唱得家喻户晓。
江陵县马家寨乡文新村，一个长江边的小渔村，村民“靠水吃水”，世代过着渔民生活。两年前，随着国家出台长江“十年禁渔令”，渔民全部转产上岸。随着乡村振兴的号角吹响，渔村又重新焕发出生机。
3月20日，极目新闻记者从宽阔的荆江大堤朝民垸下坡，放眼望去，一个紧邻长江的小渔村——文新村以其独特的姿态映入眼帘。
干净宽阔的通村小路，路边伫立着神态各异的白鹭雕塑，数艘老旧的渔船装扮着村容，墙上刻画着渔民生活的场景……文新村当年的渔村码头痕迹又再现了。
鱼汤泡饭，一种文新村渔民自创的地方特色美食。在文新村渔民的世代生活中，鱼汤泡饭扮演着重要角色。
“那时候靠捕鱼为生，优质的鱼都卖掉换钱，用来讨生活。”村民康昌教说，只有那些小鱼或者品相不好的鱼，渔民才会留下来自己吃，“天天吃鱼，可能会吃腻，最后就想办法做出了鱼汤泡饭这种吃法。”
康昌教坦言，艰苦的捕鱼年代，没有更多的食物可以慰劳辛苦的渔民，鱼汤泡饭实际上是一种生活无奈的选择。
无论生活环境如何改变，随着时间的沉淀，刻录在文新村渔民舌尖的味觉记忆却始终挥之不去。如今，越来越多的江陵本地人热衷于鱼汤泡饭。
新鲜的鱼熬制一锅鲜汤，再搭配江汉平原优质大米焖熟的米饭，鱼汤的鲜香填充了米饭的每一个细小微孔，这种食材的完美搭配，竟成就了一道风味独特、挑动味蕾的特色美食，被越来越多的食客青睐。
文新村村委会副主任谢清云告诉极目新闻记者，2022年，文新村将以鱼汤泡饭为媒，打造马家寨乡旅游名片，并结合荆江大堤生态走廊、生态农业、渔民文化、田园综合体和诗词楹联文化观光等丰富的旅游资源，大力推动全域旅游。
如今的文新村虽已不见当年的渔业盛况，但专属于他们的时代记忆却永远刻在文新村村民的心里。一碗鱼汤泡饭，正在以它的独特风味，续写着文新村换装出发，全面推进乡村振兴的新华章。
文章来源：荆楚网 楚天都市报