上海知名餐饮品牌——小南国出品赏析

 说起小南国，很多食客首先想到的是餐桌上“色香味”俱全的美食，在保有老上海味道的同时，从没停止过创新，得以如今众口好评。

小南国创始人王慧敏，在1986年扔掉了国营企业的铁饭碗，决定自己做生意。她在上海靠近北京路的长沙路上挑选了一个门面，那间门面房只有10平方米。然而，这间只能放得下四五张桌子的小店，却为王慧敏赢得了第一桶金。

几年后，王慧敏决定开第二家小南国。1995年，她向合作信用社借了70万元，共投资100万元在黄河路开了一家面积超过100平方米的小南国。

逐渐地，王慧敏觉得应该要去寻找另外的机会。最后，她把新的落脚点选在了虹桥。

在虹桥的成功，使得小南国有了走出上海的资本。不过与众多上海餐饮品牌选择到北京开店不同，王慧敏又走了一条不寻常的路，那就是把小南国的第一家外地店开在香港。

2001年，小南国集团在香港地标性建筑中环万宜大厦开设首家分店。随后，小南国陆续向其它城市拓展，截至目前，小南国集团涉及中餐、烧烤、甜品、spa、酒店等多业务板块，旗下品牌包括上海小南国、慧公馆、南小馆、小南国花园酒店、满记甜品、小南国日式烧烤、汤河源、海之源和大味来等，已在全球17个城市拥有超过80家餐厅。

下面，就让我们来欣赏一下，这家知名餐饮企业的部份出品。

红烧半筋牛肉

南国蹄花鸡

鲜汤黄鱼面

汁香小香菇

荠菜炒有机花菜

小海鲜豆腐煲

家烧千岛湖鱼头

鲍汁花胶烩海参

蟹粉黄鱼狮子头

本帮扣三丝

招牌姜蓉鸡

蟹粉葱油拌面

香煎大虾扒

酥炸黄金龙利鱼

生拆蟹粉配面皮

石锅鸡汤蛋饺

文火炖谷饲牛肉

铁棍山药鲍鱼

手拆蟹粉烩豆腐

葱油拌面

上海烤子鱼

荷塘月色

原盅清炖鸡