茄汁蝴蝶面(图)

茄汁蝴蝶面

原料：蝴蝶面、西红柿、鸡蛋

调料：玉米油、姜蒜末、盐、葱花

做法：

1. 锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香。

2. 放入切好的西红柿翻炒出汁。

3. 填入适量清汤大火烧开。

4. 放入蝴蝶面后，盖上锅盖转中小火煮至蝴蝶面软烂。

5. 撒上葱花就盛出来了。

6. 再煎个蛋盖在面上就欧啦。

文章来源：吃四方美食网