泰酱酸辣虾汤(图)

泰酱酸辣虾汤

原 料：基围虾、冬阴功酱、番茄酱、柠檬汁（没有用白醋代替）、姜末、干辣椒粉、香菜、椰浆和淡奶油（没有用椰奶代替）、鱼露、色拉油。
特 色：酸辣鲜香的泰国风情菜品。
操 作：
1、鲜虾洗净，背后剖一刀抽去虾肠。
2、锅中倒少量油，大火烧至八成热时，下入姜末炒香，然后加入两大勺冬阴功酱，一大勺番茄酱，五匙柠檬汁，一小勺干辣椒粉，鱼露两匙，炒匀，然后加入200ML水，大火烧开后改小火，熬煮8-10分钟至浓稠。
3、改大火，下入鲜虾煮熟，时间不用太长，3-5分钟即可。
4、最后加入30ML椰浆和20ML淡奶油稍煮即可起锅装入碗中，撒上香菜叶，配上黄油烤的面包片吃更香哦！
 

文章来源：吃四方美食网