爽口凉拌瓜皮(西瓜皮菜谱)

爽口凉拌瓜皮

【原料】：西瓜皮
【调料】：孜然粒 干红辣椒一个 葱蒜碎 盐 白糖 味精少许
【做法】：
1,西瓜皮去红壤，去翠衣，只留下瓜皮的部分
2,用刻花器刻出花形（没有的，直接用刀切丝切片都可以）
3,将瓜皮放到大碗中，加一小勺盐稍微腌渍一下
4,蒜拍破切成蒜末，葱切葱末，干红辣椒切小段
5,西瓜皮倒掉腌渍出的多余的水分
6,锅内放少许油，油热后放入葱蒜碎，煸炒至颜色微黄
7,加入辣椒和孜然粒，出来辣味和香味的时候马上关火，倒入腌好的西瓜皮中
8,加少许味精，一小勺糖，拌匀即可
 

文章来源：吃四方美食网