梅冰糖水

原料：
新鲜杨梅、水、冰糖。
做法：
1、先将杨梅用清水冲洗几遍，然后装入盘中撒入盐，再倒入清水没过杨梅表面。搅拌一下，将杨梅浸泡30分钟左右，再用清水反复冲洗数次后沥干；
2、把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，大火煮开，水沸后转小火煮20分钟即可关火；
3、期间可以用勺子将杨梅碾碎，这样煮出来的糖水味道更浓；
4、最后盛出前再加入适量冰糖调味，冰糖放多少依据个人口味；
5、盛出时过滤掉果肉，然后放凉后，再在冰箱里冰镇下味道更佳。
文章来源：吃四方美食网