鄂公网安备 42090202000378号
主料：猪里脊肉500克
辅料：油菜200克 鸡蛋150克 淀粉(豌豆)5克
调料：花椒8克 豆瓣辣酱10克 大葱8克 姜15克 芝麻15克 盐5克
烹饪方法：
1.猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。
2.锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。
3.将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。
文章来源：中华美食网
主料：猪里脊肉500克
辅料：油菜200克 鸡蛋150克 淀粉(豌豆)5克
调料：花椒8克 豆瓣辣酱10克 大葱8克 姜15克 芝麻15克 盐5克
烹饪方法：
1.猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。
2.锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。
3.将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。
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