王爱洲—中国烹饪名师

王爱洲，男，汉族，1985年2月出生，安徽天长市人。国家高级烹调师，现任天长市佐祐时尚经典餐厅行政总厨，中国烹饪名师。

      擅长精品菜、水产海鲜系列、徽菜、淮扬菜的烹调技艺，技术比较全面，基本功扎实，在继承传统菜的同时，不断推陈出新增添新品种，他烹制的代表作品有佐料原香鸡蛋、烧椒鲍鱼、翅汤蝴蝶鱼、飘香白带鱼、青椒小锅鲈鱼、妙笔生辉等品种，深为消费者的喜爱和好评。

      2001年跟师傅学徒，开始了他的烹饪生涯；2002年—2004年在江西酒店管理学院进修；2005年在泉州部队招待所做精品菜肴；2006年考取泉州市劳动和社会保障局中式烹调师职称；2007年任职深圳美食府炉头；2008年任职本地欢乐时光茶餐厅厨师长；2009年—2012年在本地创业开店；2013年—2016年在国内各大城市酒店进修学习；2016年至今担任天长市佐祐时尚经典餐厅行政总厨。荣获江苏总厨联盟厨艺大赛金牌菜，2017年被国家名厨编委会授予中国烹饪名师称号，他的烹饪史及作品被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

      文章来源：中国国家名厨网