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仁者爱山，智者爱水；依山傍水，山水相连。行营之地，露营之地，宿营之地，野营之地，君赢之地，双赢之地，共赢之地，多赢之地——这里就是湖北营地庄园。
连日来，武汉、孝感、汉川、云梦、孝昌等地的朋友，分别驱车从各地慕名赶到孝昌县丰山镇况家桥——湖北营地庄园，大家在恩施特色原味餐厅高兴地吃到了正宗的恩施腊味：腊味猪蹄、干锅排骨虾、干锅腊三鲜、香辣羊蹄、土家烧鸡、鲜仔排炖藕、腊肥肠烧云豆、土家腊狗肉等特色美食。
恩施腊味是湖北的特产，这款土家族烟熏腊肉的起源可以追溯到南北朝北（隋、唐、五代、宋、元部分时间称清江郡），是土家族腊味的重要代表，也是中国国家地理标志产品。
湖北营地庄园恩施特色原味餐厅负责人是一名退役军人，湖北恩施人。他说，很喜欢孝感这个地方，非常愿意将老家世界第一晒都——恩施的各种美食美味奉献给广大食客。
土家族烟熏腊肉是湖北恩施农户生态放养的野山猪二代。野山猪二代是选用经过家养驯化后的野山猪与优良品种的瘦肉型猪进行杂交，经定向培育和人工选择后而形成的猪家族中的后起之秀。它集家猪、野山猪之长，补其之短显示出很强的杂交优势，即像家猪又像野猪，故取名为野山猪二代。
恩施被成为世界第一硒都，（硒元素被称为“抗癌大王”，可以有效增强机体免疫力，并延缓人体衰老）。这款土家族烟熏腊肉采用恩施当地农户散养的野山猪二代猪肉，这种猪自出生以来就喝着这里的山泉水吃着山里的野草野果长大，原生态养殖工艺，因此猪肉的硒含量也超过国家2%的富硒含量。
据了解，恩施土家族腊肉口味以及营养价值，远比那些著名品牌的腊肉要好很多；每当过年的时候，就会用土家族古传的手法来做腊肠腊肉，每有贵客临门，好客的土家人就会挑出一些自家熏制的上好腊味，来做一顿丰盛的腊肉大餐招待客人。
土家腊肉采用古法熏制，选用高山珍贵松柏林木文火熏制，木香透里，这样熏烤出来的香肠味道好，而且是红褐色的。因为用心制作，所以土家香肠是土家族人款待贵客的佳肴，一般在市面上是很难见到的。
因土家族烟熏腊肉的瘦肉采用是散养的土猪身上最好的猪臀肉，所以嚼劲要比其他腊肠要逊色许多，放的时间长了也不会变的软趴趴的，口感非常紧实。
湖北营地庄园占地面积600亩，田园风光美丽、丘陵层叠有致、花果林木成行、四季丰收采摘，蝴蝶翩翩起舞、金湖清澈如镜、银河碧波荡漾、水中鱼儿追逐，农家饭菜飘香，乡愁原味留恋，小桥流水人家……
据悉，湖北营地庄园是一家集特色美食、户外垂钓、陕北民宿、中医理疗、健康养生、瓜果采摘、会务团建、书画笔会、高峰论坛、军训拓展、野营拉练、欢乐营地、棋牌娱乐、特色烧烤、乡村酒吧、亲子旅游、草坪婚礼等于一体的大型综合型特色庄园。
文章总编辑：周杰
酒店新闻网责任编辑：王芸