茶树菇炒牛柳

<主料>

腌好牛柳3两

<辅料>

茶树菇3两，豆角2两

<配料>

红、黄太空椒各5钱，蒜片，指甲姜片各少许

<调味料>

日式烧汁2匙勺，白兰地2钱

<制作>

1. 将茶树菇改好头，尾，豆角切段与茶树菇大小一致，太空椒切条状。

2.将牛柳飞水，拉油至干身，再把菇、豆角炸至干身。

3. 烧锅落油爆香配料，落牛柳，菇，豆角炒香加白兰地，用烧汁埋芡炒匀落碟把太空椒摆在上面即成。

文章来源：红厨网