鄂公网安备 42090202000378号金牌羊肉煲
主料：
斩件羊肉650克
辅料：
去皮马蹄150克，大蒜50克，炸好支竹50克，白萝卜300克，姜适量
调料：
九味酱半汤勺，花雕酒1两，羊骨汤3炒勺，蚝油、老抽、鸡精各少许
制作：
1、羊肉入锅，加入马蹄、白萝卜、姜、蒜子，调入盐、糖、味精，加适量清水，炖煮至软糯入味，分别捞出羊肉和马蹄、萝卜沥水。
2、另起锅，热锅冷油，下入蒜子爆香，再倒入羊肉，调入酱汁，煸炒爆香，锅边淋入花雕酒，倒入二汤，焖煮入味后盛出。
3、取煲，马蹄、萝卜垫底，再放入炸好的支竹，表面排入羊肉，倒入原汤，煮开后即可上桌。还可以搭配其它蔬菜同时上桌，食客可随意加入，更添清爽。