鄂公网安备 42090202000378号中国有一句古话叫“巧妇难为无米之炊”。
其实换句话来说，没有好的原材料，很难做出美味的食物。
北方人大多是吃面，而南方人多数吃米，今天我们就来聊聊面粉。
面粉可以做出很多种花样的食物：花卷、油条、包子、面条、烙饼还有各种糕点等等……
各式各样的美食都离不开好的面粉，你别不信，就拿南方馒头来说吧，这也是一直备受北方朋友的吐槽的地方。
南方馒头个头看着挺大，一捏就没货了，而且蓬松得狠，没一点嚼头；另外不仅没有麦香味，竟然还带着甜味，看似馒头，实则点心。
当然南方其实也有“北方馒头”，基本都是北方人带着北方的手艺过去做得，但是出来后无论是口感还是各方面，都比真正的北方馒头差点意思。
这就是因为南北气候、土壤等等差异巨大，南方的面粉筋度不够，做出来的馒头自然就差强人意了。
所以说面粉，还是北方的好吃。
那全国哪的面粉最好吃呢？经过评比，这6种比较出名，有你家乡吗？
永城面粉——河南
河南是我国的小麦产量大省，小麦产量居全国首位。
所以河南的面粉也是最多、最常见的，最有名的就是永城面粉，是我国最大的面粉加工基地之一。
这里地处黄淮平原，春夏秋冬季节分明，阳光和降水量都非常充足，面粉品质闻名中外，无论是色泽还是筋道度都非常好，做出来的面食口感极佳。
河套面粉——内蒙古
河套平原海拔高，土壤肥沃，温差很大，这里的小麦被称为“种在冰上收在火上”。
河套面粉色泽自然洁白，细腻均匀。做出来的面食弹力十足，面香纯正，麦香味足，蛋白质含量高，广受面食爱好者的喜爱。
北大荒面粉——黑龙江
东北土地肥沃，土壤内有机元素含量高，非常适合小麦生长，从原来的北大荒，变成如今的“北大仓”。
东北的面粉属黑龙江的最为出名，这里的面粉质地上乘，粉质细腻，口感筋道，据说“小日子过得不错的日本人”当年就在孙吴县和宝清县（记忆当中老人说的）建有面粉厂。
风筝面粉——山东
山东是我国的粮油大省，最有名的当属潍坊的风筝面粉，是国宴所用面粉。
品质自然是过硬的，老百姓买着也放心，做出来的馒头很好吃，筋道还不硬，山东认为：当地的大馒头比面包都好吃。
奇台面粉——新疆
新疆的小麦属于一年一熟，9月播种，来年7月才成熟，生育期长达300天，所以日照时间也是最长的。
新疆的奇台面粉具有细腻光滑，色泽干净的特点，做出来的面食筋道有弹性。
五得利面粉——河北
河北也是全国重要的小麦优势产区之一，这里土地肥沃，水资源丰富，是业内公认的最适宜强筋麦生长的区域。
五得利面粉产于河北大名县，特点是拉扯起来比较有劲，筋度高，面粉洁白细腻，麦香浓郁，品质好。
今天的分享就是这些了，有你的家乡吗？你平时都吃哪种面粉？欢迎地步留言讨论。
（来源于飞哥酒话)