1952-2022，时间印证中国酒魂

在1952年的第一届全国评酒会上，汾酒是“四大名酒”之一，三年前的开国大典国宴上，嘉宾喝的也是汾酒；

1982年，杏花村遗址的发掘，让小口尖底瓮重现于世，国酒之源得以解密；

2002年，汾酒青花系列产品上市，汾酒开启中高端市场竞争，而今青花汾酒已经成为清香型白酒的翘楚，十年后的2012年，汾酒跨越百亿，同时也开始引领整个清香产业的回归与前行；

2022年，汾酒开始进入新一轮的“高质量”发展时期，所有汾酒人标准的目标只有一个——汾酒复兴。

2022年还有一重特殊的意义——中国名酒品牌70周年。

在行业迈进名酒时代的第70个年头，以汾酒为代表的名酒，以整体姿态集结出发，是引领行业面对新周期、把握新机遇、实现新发展的关键之举。

名酒的故事开始于1952年。

彼时，酒是一种属于“专卖”的特殊商品，不仅仅是名酒难以买到，其实只要是酒类产品，当时都属于稀缺产品。

酒类零售要向当地专卖机关登记，请领执照及承销手册，经过特许后才能进行，同时“限在指定区域销售，不许运往他区”。

1951年，在经理孙推屏的主持下，汾酒厂选中杏花西堡村一处名叫“五里东”的水地（古八槐街旧址）实行异地扩建，这是现在汾酒工业区的起点。

五十年代初东堡村汾酒旧酿酒厂房一角

1952年3月，汾酒厂第一次异地扩建工程开始；同年9月，建成第一栋年产汾酒250吨的酿酒车间并投入生产。这次扩建工程全部完成后，汾酒厂的酿造车间面积达到958.5平方米，汾酒生产组由3个发展到5个，年生产能力达到200吨。至1953年，汾酒厂拥有职工74人，全年总产量681.15吨。

之所以说这次扩建别具意义，是因为在国庆三周年前夕，即汾酒厂完成扩建工程的9月，中国专卖实业总公司主持召开了第一届全国评酒会，这是中国有史以来第一次全国性的评酒会。来自全国的酿造专家、评酒专家和学者评出了白酒领域内的“四大名酒”，山西汾酒榜上有名。

1959投产后，汾酒达到年产2000吨的生产能力。产量上的巨大优势，为后来的“汾老大”时代打下了坚实的基础。

1982年对汾酒来说，不啻于另一场名酒开端之年，酒业因为汾酒而找到了酿酒的源头。

这一年的7月，国家文物局组织晋中考古队，在山西杏花村考古发掘，出土了我国最早的酿酒陶器——小口尖底瓮，距今已经有6000多年的历史。

这次发掘揭开了中国“酒”字的起源，据史料记载，甲骨文和钟鼎文中的“酒”字，就是从这种小口尖底瓮象形演化而来的。另外，这次考古还出土了酿酒用的蒸熟粮食的甑、鬲等，盛酒的壶、樽、罐，以浸泡酒料的泥质大口瓮，也出现了温酒的器具。

杏花村遗址

在时任厂长常贵明和全体汾酒人的努力下，汾酒脱颖而出，冲到了行业头部的位置上。

一年后的1988年，汾酒产能突破万吨大关，年产量占据当时13种名白酒产量的一半多，而茅台直到2000年，才突破了万吨大关。

整个80年代，汾酒不仅在文化挖掘层面找到了酒行业的根源，更是在市场层面引领着行业的大发展。“汾老大”的名号在行业内也赫赫有名。

那么，“汾老大”有多大？数据显示，1987年汾酒厂实现利税8830.58万元。

从1988-1993年，汾酒连续6年荣获全国轻工业最佳经济效益第一名，以“六连贯”的耀眼成绩，成为行业排头兵。

尤其是在1994年，山西汾酒在上海证券交易所正式挂牌上市，成为首家白酒上市企业，从此开启了白酒酒企的上市之路，彼时著名的经济学家厉以宁评价称，“山西汾酒上市采取’独家发起，社会募集’的方式，能够称得为‘汾酒模式’。”

随后，四川泸州老窖也在A股上市。两年后，古井贡、沱牌舍得、水井坊三家企业同时上市。这也是白酒企业上市最多的一年，被称为“白酒上市年”。

1989年是最后一届评酒会，而我们所说的十七大名酒就是出自这最后一次国家评比。

正所谓，“一花独放不是春，百花齐放春满园”。

2017年9月28日，在汾酒的召集下，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡、剑南春、西凤等十七大中国名酒企业代表们齐聚山西杏花村，一起参加“中国名酒·杏花村论坛”。论坛由中国酒业协会主办，汾酒集团承办，论坛的主题是“中国名酒如何引领白酒产业健康发展”。

“中国白酒的名酒文化、名酒精神、名酒品质是我们白酒产业发展的坚实基础。”杏花村论坛上，中国酒业协会理事长宋书玉表示，每一个中国名酒的诞生，都是坚守文化，坚守传统酿造技艺，弘扬工匠精神，精益求精不断创新的结果。

之于汾酒来说，以名酒之名，领行业之先，也与众多名酒企业一起扬帆出海，开启了国际化的征途。

2012年的度汾酒经销商年会，选在福建厦门举行。来自全国各地的1000多名经销商代表，共同庆贺汾酒提前三年进入中国白酒企业“百亿俱乐部”。

这是一场意义非凡的经销商会议。

彼时，百亿俱乐部只有茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒6家企业。汾酒进入百亿俱乐部之后，改写了白酒行业格局。更重要的是，汾酒速度也是清香速度，汾酒在全行业扛起清香大旗，极大振奋了清香型白酒企业的信心。

与此同时，这一时期的汾酒找到了品牌的定位，即回答了一个重要的命题——什么是汾酒？

汾酒是“奠基人、火炬手、活化石、教科书”，确立“中国酒魂”的企业核心价值，并创造“信仰营销”的独特模式。

正是在这一品牌战略的主导下，汾酒人找到了自己的价值和自信，不仅在内部也拉起一支能打仗的队伍，而且实现了从定位到品牌、产品、渠道的重构，市场结构、营销模式也进一步优化，为汾酒2017年的“改革路径”打下了坚实的基础。

时至2017年，能源大省山西将转型破局的关键放在了国企改革上。2017年初召开的全省第十一次党代会明确提出，上山西国企国资改革已经到了“非改不可、不彻底改不行、不抓紧改不行”的历史关口。

正是在这个关键的档口，汾酒再度体现了名酒担当，站在了山西国企改革序列的最前排。

改革的效果是显著的。

2017年之前，汾酒集团省内销售收入占比高达七成，随着汾酒集团继续加大对省外市场投入扩张步伐，由环山西地区向更远的华东华南地区延伸，到2020年，省内外销售收入的比例，从2017年的6:4变为4:6。这一反转背后，是汾酒在全国化和品牌影响力方面的不懈努力。

而今，面对未来的市场规划，汾酒党委书记、董事长袁清茂表示，山西是汾酒的大本营，但汾酒仍要把发展的更多资源放到省外市场，“长三角、珠三角是我国经济的高速增长区域，也是汾酒全国化战略必须抢占的高地，我们要及时根据国家发展战略布局，优化市场布局，从中心市场突破，以点带面，形成星火燎原之势。”

而这个“燎原之势”，汾酒的复兴。

“作为一个土生土长的山西人，其实我对汾酒的辉煌的过去是深有体会；现在作为一个汾酒人，我更能感受到汾酒复兴的使命。”袁清茂说。

立足汾酒发展实际，袁清茂也为汾酒确立了新的战略发展目标，那就是“汾酒复兴”。

白酒行业的重要特点是品牌敏感性较强，品牌的知名度、认可度、美誉度是白酒行业的生命线。近年来中国白酒市场进一步地向知名品牌集中，就是一个明显的例证，而且这种趋势仍在加强，伴随着品牌集中，行业内必然会出现优胜劣汰的现象。

在袁清茂看来，“你追我赶”是目前和未来行业竞争的常态，也是市场经济的常态，“任重道远”则是针对汾酒自身发展而言。

袁清茂表示，汾酒想要实现复兴，除了做到专注于市场结构优化、专注于产品结构优化、专注于品质提升、专注于管理提升的“四个专注”，还要做到“四个坚持”——坚持增强战略定力，提升战略管控能力，不断提高品牌价值；坚持深挖文化内涵，坚持中国酒魂战略定位，在“深挖”和“活化”上继续下功夫；坚持深化企业改革，不断完善现代企业制度，优化法人治理结构，着力推动管理信息化，营销数字化，供应链网络化；坚持强化风险防控，增强抗风险能力。

回忆起“汾老大”曾经的辉煌历程，袁清茂依旧心潮澎湃。

“（汾酒一度）一瓶难求，占到了全国白酒市场的一半以上。今天，经过了一代又一代汾酒人的不懈努力，我们又看到了复兴的曙光。”袁清茂表示，在“十四五”末，汾酒要进军白酒行业第一阵营，实现三分天下有其一，重塑其品牌地位。

来源：北京商报