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健康身体吃出来,6道荤素搭配的美食菜谱,经济实惠,营养解馋!

发布时间:2024-09-25 09:48 来源:酒店新闻网新闻中心
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健康生活的道路上,饮食无疑是至关重要的一步。合理的膳食结构、科学的食物搭配,既能满足口腹之欲,又能为身体提供充足的营养。我为您精心挑选并详细解读6道经济实惠、营养丰富的荤素搭配美食菜谱,让您轻松“吃出”健康体魄。

一、土豆炖牛肉

材料:牛腩500克,土豆2个,生姜3片,大葱1根,八角2颗,香叶2片,料酒适量,生抽、老抽各适量,盐适量,清水适量。

做法:

1. 牛腩切块,冷水下锅,加入姜片、料酒,焯水去腥后捞出洗净。

2. 土豆去皮切块,大葱切段备用。

3. 热锅凉油,放入葱段、八角、香叶炒香,加入牛肉块翻煎至微黄。

4. 倒入生抽、老抽炒匀上色,加入足量热水,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖约1小时。

5. 加入土豆块,继续炖煮20分钟至软烂,最后加盐调味即可。

二、红烧排骨

材料:猪小排500克,生姜3片,大葱1根,八角2颗,香叶2片,冰糖适量,料酒适量,生抽、老抽各适量,盐适量,清水适量。

做法:

1. 排骨剁成小段,冷水下锅,加入姜片、料酒,焯水去腥后捞出洗净。

2. 热锅凉油,放入冰糖小火炒化至红色,倒入排骨翻煎至上色。

3. 加入葱段、八角、香叶炒香,倒入生抽、老抽炒匀。

4. 倒入足量热水,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖约40分钟。

5. 待汤汁浓稠时加盐调味,收汁后出锅。

三、蒜蓉空心菜

材料:空心菜500克,大蒜瓣5颗,食盐适量,食用油适量。

做法:

1. 空心菜摘洗干净,切成适当长度;大蒜剁成蒜蓉。

2. 热锅凉油,下蒜蓉爆香。

3. 倒入空心菜快速翻炒至断生,保持其翠绿色泽。

4. 加入适量食盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

四、清蒸鸡

材料:整鸡1只,生姜3片,大葱1根,料酒适量,生抽、老抽各适量,盐适量。

做法:

1. 鸡清洗干净剁成小块,内外抹上生抽、老抽,腌制20分钟。

2. 鸡腹内塞入姜片、葱段,外部也撒上一些。

3. 腌好的鸡放入蒸锅中,淋上料酒,用大火蒸约40分钟。

4. 蒸熟后取出,待稍凉后装盘,淋上蒸鸡原汁,加盐调味即可。

五、西红柿炒鸡蛋

材料:西红柿2个,鸡蛋3个,食盐适量,白糖适量,食用油适量。

做法:

1. 西红柿洗净切块,鸡蛋打入碗中搅打均匀。

2. 热锅凉油,倒入蛋液,用筷子快速划散炒熟后盛出备用。

3. 锅中留底油,下西红柿块翻炒至出汁,加入少许白糖提鲜。

4. 倒入炒好的鸡蛋,加盐调味,翻炒均匀后出锅。

六、木耳炒肉片

材料:猪瘦肉200克,干木耳适量,胡萝卜半根,生姜2片,生抽、老抽各适量,料酒适量,食盐适量,食用油适量。

做法:

1. 木耳提前泡发洗净,猪肉切薄片,胡萝卜切片,生姜切丝。

2. 猪肉片用生抽、老抽、料酒腌制15分钟。

3. 热锅凉油,下姜丝炒香,加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。

4. 倒入木耳和胡萝卜片,继续翻炒均匀。

5. 加盐调味,炒至食材熟透即可出锅。

这六道荤素搭配的美食菜谱,不仅营养均衡、美味可口,而且制作成本适中,适合日常家庭烹饪。遵循“吃出健康”的理念,享受美食,也为身体健康注入满满活力。

文章来源小朋美食圈

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