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豆腐味道清淡不爱吃?和这些食材搭配料理,让你从此爱上它~

发布时间:2024-11-06 14:26 来源:酒店新闻网新闻中心
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说到豆腐,有的小伙伴不怎么爱吃,因为觉得它的口感太清淡了,今天,小编就给大家介绍几样豆腐料理,让你从此爱上豆腐的美味~

红烧豆腐

原料:

豆腐500g、猪肉180g、番茄一个、小葱2根、蒜末适量、油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、老抽适量、胡椒粉1匙、淀粉1勺、香油适量、鸡精少许。

做法步骤:

1. 豆腐切成小方块。

2. 准备猪肉,番茄,蒜末,葱段。

3. 一勺淀粉加入适量的水,拌成水淀粉备用。

4. 起锅烧油,下猪肉煸炒。

5. 猪肉炒出部分油脂,放入蒜末。

6. 倒入番茄炒出汁。

7. 倒入豆腐。

8. 加入盐,酱油,蚝油,老抽,胡椒粉调味。

9. 倒入适量的水,盖盖烧至入味。

10. 开盖后淋入水淀粉。

11. 用铲子推动,大火把汤汁收至浓稠。

12. 倒入香油收尾,色泽明亮,味道更香。

13. 最后放入葱段和鸡精,拌匀出锅。

14. 成品。有点费米饭。

丝瓜虾皮豆腐汤

原料:

丝瓜适量、豆腐适量、虾皮适量、蒜适量、油适量、盐适量。

做法步骤:

1. 丝瓜去皮切条,蒜瓣切片。

2. 豆腐切小块。

3. 热锅冷油,放入蒜片炒香。

4. 放入丝瓜翻炒变软。

5. 放入豆腐和虾皮,加水烧煮5分钟,加盐调味。

6. 清淡鲜美。

小白菜炒豆腐

原料:

小白菜1颗、黑豆豆腐1块、大葱半颗、干辣椒1个、盐适量、花椒粉1勺、鸡精半勺、花生油适量、生抽1.5勺。

做法步骤:

1. 小白菜去掉根部清洗干净,黑豆豆腐切成小块放一碗里加少许盐浸泡十分钟去除豆腥味。

2. 小白菜切成斜片。

3. 大葱切成小段,红干椒切小段备用。

4. 热锅倒油,将豆腐一块一块放进去。

5. 煎至两面金黄将大葱段和干辣椒放进去炒出香味。

6. 切好的白菜倒进去。

7. 加生抽,盐,花椒粉和鸡精翻炒至白菜帮变成透明色。

8. 关火装盘。

9. 来上一盘小白菜炒豆腐,既健康又营养。

虾仁烧豆腐

原料:

豆腐半块、虾仁少许、蒜姜葱少许、尖椒半个、料酒少许、胡椒粉少许、生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱少许、水少许、盐少许。

做法步骤:

1. 备好食材,虾仁中放姜片,料酒,胡椒粉腌一会,豆腐切块,料汁调好。

2. 油热下入豆腐煎。

3. 至两面金黄。

4. 再倒入虾仁翻炒。

5. 倒入姜葱蒜炒香。

6. 倒入料汁炖一会。

7. 最后放入尖椒块翻炒,关火。

文章来源搜狐南宁吃货

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