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天气冷不想炒菜,那就试试这道懒人一锅出!出锅就是下饭菜!

发布时间:2024-11-21 16:27 来源:酒店新闻网新闻中心
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  在寒冷的冬日里,一款能够温暖人心、满足味蕾的美食无疑是家庭餐桌上的亮点。肉末炒杂蔬,就是这样一道集美味与营养于一身的佳肴。

  这款美食的特色在于其丰富的食材搭配。精选优质肉末,搭配白玉菇、海鲜菇、香菇等多种菌菇,再融入鲜嫩的鸭血、脆爽的木耳、泡软的腐竹以及香甜的豆米,每一种食材都经过精心挑选,只为呈现最完美的口感。这些食材在锅中交织出层次分明的味道,让人一尝难忘。

  从营养角度来看,肉末炒杂蔬无疑是一道营养均衡的菜品。肉末富含优质蛋白质,菌菇类食材则提供了丰富的膳食纤维和微量元素,鸭血有助于补血养颜,木耳则具有清肠排毒的功效。而腐竹和豆米作为豆制品,更是为这道菜增添了丰富的植物蛋白和膳食纤维。这样的食材搭配,既满足了味蕾的需求,又兼顾了身体的健康。

  在受欢迎度方面,肉末炒杂蔬无疑是一道备受追捧的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道菜总能成为餐桌上的焦点。其浓郁的汤汁、鲜美的味道以及丰富的食材,让人忍不住一口接一口地品尝。

  【肉末炒杂蔬】

  制作配料:肉末200克 菌菇1份(白玉菇/香菇/海鲜菇)鸭血1块 干木耳6克 豆米1把 腐竹适量 大蒜2个 大葱1段 白胡椒粉适量 姜粉适量 盐1勺 生抽2勺 老抽1勺 香菜适量 水淀粉半碗

  制作方法:

  1、准备一些自己喜欢吃的菌菇,我家喜欢各类菌菇,我就准备一些白玉菇、海鲜菇、几个香菇切片;大家可以准备自己喜欢的就可以;比如金针菇、小平菇、鸡腿菇等等都可以;

  2、准备一块鸭血切块之后焯水3-5分钟左右;木耳提前泡发,焯水1-2分钟左右;注意!木耳不要泡发超过30分钟以上,甚至隔夜泡发导致变质,变质的木耳会引起食物中毒;

  3、食材全部准备好,就可以开始烹饪了。热锅凉油,下入肉末翻炒至变色,加入葱末和蒜末翻炒出香味,加入生抽、老抽、白胡椒粉和姜粉翻炒至上色,加入2碗开水煮开;

  4、把所有的食材全部加进去,菌菇、木耳、鸭血、提前泡软的腐竹切段也加进去,最后加一把豆米,把这些食材煮大概3-5分钟左右,全部煮至断生;

  5、最后加入盐调味,汤汁比较稀薄,可以淋半碗水淀粉收汁,出锅之前撒适量的香菜即可出锅;

  6、这一锅真的太丰富了!蛋白质肉末和鸭血、蔬菜膳食纤维、豆制品腐竹和豆米!几乎融合了7-8种食材,可谓是营养丰富,哪怕其他菜不做,就这一道菜也足够了!汤汁浓郁鲜香入味儿,冬天真的太适合吃这样的一锅出了!

  7、这款美食的诱惑性在于它能够激发人们的食欲,让人在品尝的过程中感受到无尽的愉悦。肉末炒杂蔬不仅能够满足人们对美食的追求,更能在寒冷的冬日里为人们带来一份温暖和满足。

  文章来源搜狐号美食达人计划

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